| 04.43.02 | Kulinarischer Apéro-Zauber |
| Datum | Sa, 08.11.2025 |
| Ort | gemäss Durchführungsbestätigung |
| Zeit | 08:30 - 13:30 Uhr inkl. Mittagessen |
| Leitung | Schorner Christian |
| Inhalt | «Kulinarik ist die Verbindung von Essen, Kultur, Genuss und Kreativiität.» Nach diesem Motto gestaltet sich der Kursvormittag mit Christian Schorner. Die Vielfalt von Fingerfood-Köstlichkeiten wird durch kalte, warme, vegetarische und vegane Rezepte umgesetzt. Mit der jeweils passenden Garnitur entstehen daraus kreative Häppchen für den krönenden Moment des Genusses. |
| Kompetenzen | - Nahrungsmittel über die Sinne vergleichen (z.B. Aussehen, Geruch, Geschmack) > 4.2.b - Essen und Trinken unterschiedlichen Situationen anpassen und variantenreich gestalten > 4.2.d - die Wahl von Nahrung aus gesundheitlicher Perspektive beurteilen > 4.3.a - Eigenschaften von Nahrungsmitteln bei der Verarbeitung und Zubereitung berücksichtigen (z.B. Erhalt von Geschmack, Konsistenz, Nährwert; Veränderung durch Temperatur, Wasser, Fett) > 4.4.c |
| Zielgruppe | Zyklus 3 |
| Kosten | ca. CHF 20 für Mittagessen |
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